オクラは太めに切った方が美味しいです。
私は乾燥のミックスビーンズを茹でて使ってますが、水煮の缶詰だと簡単にできますね。

このレシピは減塩ポン酢しょう油を使ってるので、様子をみて加減して下さいね。