豚レバーを1〜2cm幅にカットし、豚レバーの下処理（ID: 20747289）を行う。

たけのこ（水煮）、ピーマンは、それぞれ細切りにし、ザルにあけておく。

ボウルに▲を全て混ぜ合わせ、①の豚レバーを入れてしっかりと混ぜ合わせ、下味をつける、さらに片栗粉を混ぜ合わせる。

器に★を全て混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油（油通し用）を入れ、中火にかける。

サラダ油が温まったら、③の豚レバーをフライパンに入れて、1分程油通しし、レバーを一切れずつにほぐす。

フライパンに②のたけのことピーマンを入れて、20秒程油通しする。

フライパンから油通しした具材を受け皿をひいたザルにあげ、フライパンの油を切る。

フライパンにごま油をひき、中火で温める。

フライパンに⑧の具材とオイスターソースと豆板醤を加えて、全体を混ぜ合わせる。

強火にして、フライパンに④の合わせ調味料を入れて、混ぜ合わせたら完成。