アヒージョ残り汁でパスタ♡鍋で茹でない
アヒージョ好きにとっては、よくやるアレンジパスタですが、ちょうど良い味になったので覚書。もうパスタは鍋で茹でないシリーズ
このレシピの生い立ち
もうパスタは鍋で茹でない！シリーズです。アヒージョって簡単で美味しくて幸せ。アヒージョの残りオイルがまだある場合は、翌朝、アヒージョトーストにします。
アヒージョ残り汁でパスタ♡鍋で茹でない
アヒージョ好きにとっては、よくやるアレンジパスタですが、ちょうど良い味になったので覚書。もうパスタは鍋で茹でないシリーズ
このレシピの生い立ち
もうパスタは鍋で茹でない！シリーズです。アヒージョって簡単で美味しくて幸せ。アヒージョの残りオイルがまだある場合は、翌朝、アヒージョトーストにします。
作り方
- 1
大きめ深めのタッパーにパスタを半分に折って水と塩少々を入れ.パスタ袋に書いてある茹で時間プラス1分の時間で600wチン。
-
- 2
（上の写真は1人分パスタです。2人分のパスタをチンするときは、もっと横幅が有り深めのタッパーの方がゆで汁溢れず良いです）
- 3
↑電子レンジ倉庫内に水分出ますが、気にしない！
後で綺麗に拭いてください。笑パスタはアルデンテくらいの仕上がりに。
- 4
その間に、アヒージョの残りオイルをフライパンへ投入。熱し、にんにくを入れ香りを出します。
- 5
好きな具材を大きめ一口代に切ったものを入れて、中弱火で、ぐつぐつ。炒めます。
- 6
パスタを必要なゆで汁ごと投入。ゆで汁はお玉2杯分〜100ccくらいです。（もし足らなそうならポットの湯を出してください）
- 7
バジル、塩こしょうなどで味を整えていきます。炒め、醤油を投入。
（適宜味見をして、調味料を調整していきます。） - 8
♡仕上げにオリーブオイル少々、ブラックペッパーやバジルを軽く振って完成。
好みでトマトを散らしても。
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- 9
（出来上がり写真は、パスタ130gで作り、量少なめ50g〜くらいの盛り付けです。朝が遅かったので自分だけ軽めにしました）
- 10
（ちなみに、アヒージョの残り液をフランスパンでガーリックトースト。食パンに乗せればアヒージョトースト。他リゾット）
-
コツ・ポイント
具材を大きめ一口大に切ると贅沢感が増します♡
味見をしながら、オリーブオイルや塩胡椒類を増やして、そのつど味を確認。ちょうど良くなったらお皿にあげます。
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