皮なし胸肉の韓国風鶏の唐揚げ

Name: 皮なし胸肉の韓国風鶏の唐揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 皮なし鶏むね肉 300ℊ; 小麦粉 適量; 塩、胡椒 少々; 生姜しぼり汁 少々; 揚げ油 適量; 胡麻 少々; コチュジャン 小さじ１; ごま油 少々; チリソース 小さじ１; みりん 小さじ１; 醤油 小さじ１; ケチャップ 小さじ１; シナモンパウダー 少々

兼業主夫G @cook_40053585

とっても安くてヘルシーな皮なし鶏むね肉で人気のヤンニョムチキンです。
このレシピの生い立ち
人気店のテイクアウトを食べたので再現してみました。子供たちは大満足でした。

皮なし胸肉の韓国風鶏の唐揚げ

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

2人分

皮なし鶏むね肉 300ℊ
小麦粉適量
塩、胡椒少々
生姜しぼり汁少々
揚げ油適量
胡麻少々
タレ
コチュジャン小さじ１
ごま油少々
チリソース小さじ１
みりん小さじ１
醤油小さじ１
ケチャップ小さじ１
シナモンパウダー少々

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作り方

1

鶏肉を食べやすいサイズにカット、塩、胡椒、小麦粉をまぶす。酒少々、生姜しぼり汁を足して全体をかき混ぜる。
2

油で揚げる(180℃くらい）で2分~4分。焦がさないように。
3

音が変わって肉汁が出てきたら揚げあがった合図なので網などに上げて置く。余熱で火が通る。
4

タレ作り。たれの材料をすべて混ぜて、電子レンジで温めながら良くかき混ぜる。10秒おきくらいでとろみが出たら完成。
5

揚げた鶏肉をたれに絡めて皿に盛り、ごまを振って完成。

コツ・ポイント

かなり辛くなるのでチリソース、コチュジャンは調整ください。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2020/05/24 13:41に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

から揚げシナモンコチュジャンゴマチリ小麦粉ケチャップしょうが鶏胸肉

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