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醤油こうじ&酢こうじで豚肉のしょうが焼き
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醤油こうじ&酢こうじで豚肉のしょうが焼き-レシピのメイン写真

醤油こうじ&酢こうじで豚肉のしょうが焼き

にゅーじーごじら
にゅーじーごじら @cook_40078833

味付けは醤油こうじと酢こうじにおまかせ！
このレシピの生い立ち
砂糖を使わず美味しいしょうが焼きを食べたくて。酢こうじの力でおどろくほど柔らかいしょうが焼きが実現☆

味付けは醤油こうじと酢こうじにおまかせ！
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砂糖を使わず美味しいしょうが焼きを食べたくて。酢こうじの力でおどろくほど柔らかいしょうが焼きが実現☆

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醤油こうじ&酢こうじで豚肉のしょうが焼き

にゅーじーごじら
にゅーじーごじら @cook_40078833

味付けは醤油こうじと酢こうじにおまかせ！
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砂糖を使わず美味しいしょうが焼きを食べたくて。酢こうじの力でおどろくほど柔らかいしょうが焼きが実現☆

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材料

二人分
  • 豚肉ロース 三枚
  • ★水 50ml
  • ★醤油こうじ 20g
  • ★酢こうじ 8g
  • ★みりん 15g
  • ★しょうが(チューブ) 20g
  • 胡麻油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスし、胡麻油を引いたフライパンで炒める。火が通ったら一旦皿に玉ねぎを避けておく。

  2. 2

    豚肉をフライパンで中火で両面焼く。両面に焼き目がついたら★を混ぜたものを一気に流し入れる。

  3. 3

    水分が半分くらい飛んだら、炒めておいた玉ねぎをフライパンに戻し入れ、少しとろみがつくくらく煮詰めれば完成！！

コツ・ポイント

玉ねぎを一旦火から下ろすのがポイント！玉ねぎに火が通りすぎるのを防げます(^_^)

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にゅーじーごじら
にゅーじーごじら @cook_40078833
2020/05/24 13:43に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き こうじ 豚ロース しょうが

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