まぐろの竜田揚げ

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

揚げ焼きにするので油の量は少なくヘルシーに仕上がります。たくさん作って冷凍もできてリメイクもしやすいです。
このレシピの生い立ち
まぐろの切り落としが特売だったので竜田揚げにしました。

まぐろの竜田揚げ

みかかめ's cooksnap of when they made まぐろの竜田揚げ.
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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

揚げ焼きにするので油の量は少なくヘルシーに仕上がります。たくさん作って冷凍もできてリメイクもしやすいです。
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まぐろの切り落としが特売だったので竜田揚げにしました。
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材料

  1. まぐろの切り落とし 450g程度
  2. 生姜のチューブ 3センチ
  3. 酒 小さじ2
  4. 醤油 大さじ1
  5. 片栗粉 適量
  6. 油 多め

作り方

  1. 1

    まぐろはそぎ切りにする。キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。ボールに酒、醤油、生姜のチューブ、まぐろを入れて混ぜる。

  2. 2

    まぐろを20分以上おく。

  3. 3

    小さめのフライパンに油を1〜2センチ入れる。まぐろに片栗粉をまぶし両面揚げ焼きする。

コツ・ポイント

油の量は小さいフライパンの底から2〜3センチ程度入れました。
酢豚風や南蛮漬けなどにリメイク可能です。
揚げた後は冷まして保存袋に入れて冷凍もおすすめです。
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みかかめ's cooksnap of when they made まぐろの竜田揚げ.
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料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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