＊ピーマンのおかか炒め＊

Keiboubou
Keiboubou @keibou

ピーマン1袋ペロッと食べちゃいます。甘辛味が人気♪
このレシピの生い立ち
母がもう少し太めに切ったピーマンでよく作っていました。

＊ピーマンのおかか炒め＊

クロへぇ's cooksnap of when they made ＊ピーマンのおかか炒め＊.
こうぶんママ's cooksnap of when they made ＊ピーマンのおかか炒め＊.
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ピーマン1袋ペロッと食べちゃいます。甘辛味が人気♪
このレシピの生い立ち
母がもう少し太めに切ったピーマンでよく作っていました。
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材料

3~4人
  1. ピーマン 4~5個
  2. ごま油 少量
  3. ☆砂糖 小さじ1
  4. ☆酒 小さじ2
  5. ☆醤油 小さじ2
  6. かつお節 3g
  7. すりごま 小さじ1強

作り方

  1. 1

    ピーマンを細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を温めピーマンを入れる。☆を加えひと混ぜしてかつお節も加え炒める。最後にすりごまを加える。

コツ・ポイント

あまり熱いところへ調味料を入れると、量が少ないのですぐに蒸発してしまいます。ピーマンを入れてさっと炒めたらピーマンの上に調味料を投入して中火で炒めます。
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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