野菜たっぷり給食の五目ラーメン
手ぬぐいともんぺと私 @cook_40132628
給食に出てくる具だくさんの五目ラーメン。胡麻アレルギーの娘用に、ごま油を使わずに作って持参させています。
このレシピの生い立ち
ごまアレルギーの娘用に、ごま油を使わずに野菜たっぷりの五目ラーメンを作っています。優しい味付けで、子供たちも大好きなラーメンです。
野菜たっぷり給食の五目ラーメン
給食に出てくる具だくさんの五目ラーメン。胡麻アレルギーの娘用に、ごま油を使わずに作って持参させています。
このレシピの生い立ち
ごまアレルギーの娘用に、ごま油を使わずに野菜たっぷりの五目ラーメンを作っています。優しい味付けで、子供たちも大好きなラーメンです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は、食べやすい大きさに切り、葉と芯の部分を別にしておきます。
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- 2
人参は細切り、玉ねぎは薄切りにする。
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- 3
すまき、たけのこは適度な太さに細切りにする。
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- 4
もやしは、根の部分を除いておく。
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- 5
1.5cmぐらいの幅に切った豚肉を、フライパンで炒める。
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- 6
豚肉の色が変わってきたら、人参と玉ねぎを加え炒める。ここで塩コショウを加える。
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- 7
玉ねぎがしんなりしてきたら、白菜の芯の部分を加えさっと炒める。
-
- 8
白菜の葉の部分と、もやし、すまき、たけのこを加えて炒める。
-
- 9
火が通り全体にしんなりしたら、具は完成。
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- 10
【スープをつくります】
鍋に水、☆の調味料を入れ、ひと煮立ちして、スープの完成。 - 11
市販の中華麺に具をのせて、スープをかけて、仕上げにネギをのせて完成☆
お好みで、ラー油やごま油をかけても◎ -
コツ・ポイント
スープは、大人２人分の場合は半量で作っています。ごま油やラー油、塩コショウを追加して、食べる人によってアレンジをしています。
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