なす、ズッキーニ、パプリカ、マッシュルーム、ベーコンを1㎝角ぐらいに切る。

玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを引き、中火でにんにくを炒める。

香りが出たら玉ねぎを入れ透明になるくらいまで焦げないように炒める。

1で切った野菜とベーコンを入れて軽く塩を振り、野菜がしんなりするまで炒める。

野菜がしんなりしてきたら、トマト缶、白ワイン、コンソメ、砂糖、ローリエを入れて、弱〜中火で１０分程度煮込む。

煮込んでいる間にパスタを時間通りに茹でる。

塩胡椒で味を整えたら、茹で上がったパスタと和えて出来上がり。