カラスカレイをビニール袋に入れて、みりん、醤油を入れて口を縛り、全体に行き渡らせて6時間くらい冷蔵庫で寝かせます。

フライパンにクッキングシートを敷いて、その上にカラスカレイを並べて弱火でじっくり両面焼きます。

いつもジップロックに入れて冷凍しておいて解凍して焼いています。
あっという間に1品できます。