鶏胸肉を棒で全体をたたくき、削ぎ切りにする。

塩、マヨネーズを加えて混ぜ、10分くらい置く。

全体に片栗粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ②を焼く。

両面に焼き色がついたら、マヨネーズ（分量外適量）・マスタード・醤油・砂糖を入れ全体に絡める。