（お鍋にお湯を沸かしながら）
大根、にんじんは短冊切り。
ニラは大根と同じ長さに切る。
しめじは小房にほぐしておく。

沸かしたお湯にお好みのだしを入れおいしいスープを作る。
※オススメは中華だし
　カツオ出汁や豆乳スープでも

②で作ったスープに①のニラ以外を入れて、中火で5分。

（野菜を煮込みながら）
ボールに●の材料をいれ、こねこね。
※片栗粉は最後に入れてね

②の鍋に④の鶏だんごのタネを一口大にしてスープに落とす。スプーンですくっても、手でかかる丸めてもOK

鶏だんごに火が通ったらニラを投入。
ニラがしんなりしたら食べごろ！

お好みで仕上げに塩胡椒で味の調整を。