塩たらこに切れ目を入れ、包丁で押し出すように、ほぐして皮を取り除く。

フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎ、人参を加えて炒める。しんなりしたらコーンを入れ軽く炒め粗熱を取っておく。

炊飯器に研いで水気を切った米、②、コンソメ、塩、皮を取ったたらこをのせ、牛乳を加えひと混ぜして炊飯する。

炊き上がったらしっかりと全体を混ぜ、器に盛りお好みでパセリを散らして完成！