オーブンを350℉（176.5℃）に予熱しておく。

粉を振るう代わりに、ボウル（中）に小麦粉、重曹、塩入れホイッパーでグルグル混ぜ合わせておく。

ボウル大で： ハンドミキサーで、バターを滑らかでクリーミーになるまで泡立てる。

砂糖を加え、中速でさらに1分間泡立てる。バニラと卵を1個ずつ加え混ぜる。潰したバナナを追加し混ぜる。

2の半分、サワークリーム、2の残りの粉の順に加え、都度、混ぜ合わせる。

12カップの型に十分な油を塗り、生地を入れる。カウンターの上で型を数回叩き（気泡を取り除くため）、上面を滑らかにする。

55〜65分、中心に刺したつまようじがきれいに取れるまで焼く。（6カップは35‐40分）

＊途中、ケーキが黒っぽくなってきたら、ホイルで覆う）

焼けたら、15分くらい、型が十分に冷えるまでワイヤーラックに置き、ケーキを型から外してラックに戻し、完全に冷ます。

グレイズ：小鍋にバター、ブラウンシュガー、牛乳を入れ、よく混ぜる。沸騰させ、頻繁に泡立て、砂糖が溶けるまで1〜2分煮る。

火から下ろし、5分ほど冷ます。バニラを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。粉砂糖を少しずつ加え好みの固さに調節する。

アイシングを完全に冷ましたケーキの上に垂らし、すぐにナッツを振りかける。グレイズは数分で固まります。