野菜を適当な大きさにカット。
★は合わせておく。
赤唐辛子は種を除き薄切り。

豚肉を半分に切り、醤油小匙1、酒小匙1を振り揉み込む。片栗粉大匙1/2をまぶしておく。

サラダ油大匙1を熱し豚肉を炒め、色が変わったら取り出す。

胡麻油大匙1を足して、ピーマン以外の野菜を炒める。
しんなりしたら、豚肉を戻し、ピーマンも加えて軽く炒める。