超簡単！包まない焼きしゅうまい
sakupiママ @cook_40288604
包まず時短、切って混ぜてまぶして焼く！適当でもおいしくできるしゅうまいです。
このレシピの生い立ち
肉感たっぷりのしゅうまいが簡単に作りたい！と、包まず作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水で戻しておく。
- 2
①と玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
しゅうまいの皮を縦半分にきり、横向きにし、5ミリくらいの細切りにする。
バットに広げておく。 - 4
しゅうまいの皮、油、ごま油以外の材料をボールに入れ、こねこね混ぜる。
- 5
④をスプーンで適当な大きさにすくい、③に落とす。
- 6
⑤を手の上でコロコロ、フリフリし、形を整えながらしゅうまいの皮を絡ませる。
- 7
油を引いたフライパンに⑥を並べ、水120ccくらい注いだら、ふたをして蒸し焼きにする
- 8
火が通ったところでふたを取り、水を飛ばしたら、ごま油を回し入れ、カリッとするまで焼いたらできあがり。
コツ・ポイント
しゅうまいの皮は、はがれそうでも、蒸し焼きにするとくっつきます。
最後にごま油を回し入れて、カリッとするまで焼くとおいしいです。
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