動画はこちらhttps://youtu.be/X82eT7z8BPw

型は小型の流し型を使いました。 12.5 × 7 × 高4.2cm

小鍋に粉寒天と水を入れて、均一になるまでよく混ぜます。

中火にかけて、沸騰させます。

常時かき混ぜながら、沸騰させたまま１分半煮て、完全に溶かします。

一旦火を止めて、グラニュー糖を加えます。ざっと混ぜます。

時々ゆっくり混ぜながら、中弱火で煮詰めます。

垂らすととろっとした糸が垂れるぐらいまで煮ます。（沸騰してから4-5分ぐらいです）

軽く濡らした型に茶こしで濾しながら、半量入れます。

クッキングシートをのせて、あくを取ります。

そのまま15-20分常温に置いて、表面が少し固まって、膜が張るまで待ちます。膜の下は固まってなくて大丈夫です。

残りの寒天液を軽く火にかけてゆるめながら、かき氷シロップを加えて混ぜます。加熱しすぎないでください。なめらなになればOK

先に入れた寒天液の上に少しずつ垂らします。淡いピンク色になるまで。

残りの液をそっと回し入れます。クッキングシートをのせて、あくを取ります。

フランボワーズパウダーを水で溶いて、茶こしで濾します。

表面に少量ずつのせたら、表面だけ竹串でぐるぐるかき混ぜます。フランボワーズ液は全て使う必要はないです。

粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫に3時間以上入れて、冷やし固めます。

型の縁に包丁を差し込んで、型から出します。

（フランボワーズパウダーの色が手に付くようなら、濡れたキッチンペーパーで軽く拭き取ります。）

6等分にカットします。綺麗に切るために、包丁はこまめにサッと水洗いして、水気を拭き取ってくださいね。

さらに3等分にしたら、それぞれの角をカットします。

クッキングシートの上に並べて、涼しいところで、7～10日乾燥させます。（もっと小さくカットすれば4日ほどでOKです）

表面が乾いて曇りガラスのようになればできあがり。

外側はシャリっとして中はゼリーのような食感です。