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ベビーホタテと山菜の冷やしかけソバ
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ベビーホタテと山菜の冷やしかけソバ-レシピのメイン写真

ベビーホタテと山菜の冷やしかけソバ

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

冷やしそばにボイルホタテ稚貝を入れると美味しいです。
このレシピの生い立ち
暖かくなってきたので、スーパーで販売していた山菜ミックスを購入し、冷やしソバを作りました。長男は納豆を入れて納豆ソバで食べます。たんぱく質を摂取できるので、あっさりソバでも栄養満点です。

冷やしそばにボイルホタテ稚貝を入れると美味しいです。
このレシピの生い立ち
暖かくなってきたので、スーパーで販売していた山菜ミックスを購入し、冷やしソバを作りました。長男は納豆を入れて納豆ソバで食べます。たんぱく質を摂取できるので、あっさりソバでも栄養満点です。

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ベビーホタテと山菜の冷やしかけソバ

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

冷やしそばにボイルホタテ稚貝を入れると美味しいです。
このレシピの生い立ち
暖かくなってきたので、スーパーで販売していた山菜ミックスを購入し、冷やしソバを作りました。長男は納豆を入れて納豆ソバで食べます。たんぱく質を摂取できるので、あっさりソバでも栄養満点です。

冷やしそばにボイルホタテ稚貝を入れると美味しいです。
このレシピの生い立ち
暖かくなってきたので、スーパーで販売していた山菜ミックスを購入し、冷やしソバを作りました。長男は納豆を入れて納豆ソバで食べます。たんぱく質を摂取できるので、あっさりソバでも栄養満点です。

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材料

4人分
  • そば 一袋
  • めんつゆ(追いガツオ) 200CC
  • 水 1000CC
  • 山菜ミックス水煮 1袋
  • ボイルホタテ稚貝 20個
  • ネギみじん切り 適量
  • 茹で玉子 2個
  • もみ海苔 適量
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作り方

  1. 1

    茹でベビーホタテ、ネギみじん切り、山菜ミックス、ソバ乾麺を準備します。玉子も茹でておきます。

    • ベビーホタテと山菜の冷やしかけソバ作り方1写真
  2. 2

    そばを用途に合わせ茹でます。山菜ミックスも熱湯をかけます。

  3. 3

    かけそば用に追いガツオと水を合わせます。塩分濃度はお好みで調整して下さい。

  4. 4

    茹でソバを器にいれ、山菜ミックス、玉子を半分に切り、入れます。

  5. 5

    3のかけつゆを入れ、ネギと海苔を入れたら出来上がりです。

    • ベビーホタテと山菜の冷やしかけソバ作り方5写真

コツ・ポイント

冷やしかけそばは、簡単にできます。今回は乾麺を使用しましたが、生そば、冷凍ソバでも美味しいです。ボイルホタテ稚貝は冷やしかけソバにあうのでお勧めです。

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鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
2022/06/11 09:46に公開
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

そば 卵 山菜 稚貝

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