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ほたてとなすの揚げびたし
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ほたてとなすの揚げびたし-レシピのメイン写真

ほたてとなすの揚げびたし

ほたての山神
ほたての山神 @cook_40332255

なすが美味しい季節。ほたてを入れて食べ応えのある揚げびたしを作ってみました。みりんを入れてちょっと甘めの味付けに。
このレシピの生い立ち
何とでも合うほたてですが、今回は旬のなすと一緒に揚げびたしにしてみました。

なすが美味しい季節。ほたてを入れて食べ応えのある揚げびたしを作ってみました。みりんを入れてちょっと甘めの味付けに。
このレシピの生い立ち
何とでも合うほたてですが、今回は旬のなすと一緒に揚げびたしにしてみました。

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ほたてとなすの揚げびたし

ほたての山神
ほたての山神 @cook_40332255

なすが美味しい季節。ほたてを入れて食べ応えのある揚げびたしを作ってみました。みりんを入れてちょっと甘めの味付けに。
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何とでも合うほたてですが、今回は旬のなすと一緒に揚げびたしにしてみました。

なすが美味しい季節。ほたてを入れて食べ応えのある揚げびたしを作ってみました。みりんを入れてちょっと甘めの味付けに。
このレシピの生い立ち
何とでも合うほたてですが、今回は旬のなすと一緒に揚げびたしにしてみました。

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材料

２人分
  • ベビーほたて 10個
  • なす 1本
  • めんつゆ １００ｍL
  • みりん 大１
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    なすは食べやすい大きさに切り、切込みを入れておく

    • ほたてとなすの揚げびたし作り方1写真
  2. 2

    ほたては片栗粉を付けて揚げ、なすは素揚げする。

    • ほたてとなすの揚げびたし作り方2写真
  3. 3

    麺つゆは濃縮タイプならつけつゆの濃さに希釈し、みりんを大１入れて沸騰する直前まで火を入れる

    • ほたてとなすの揚げびたし作り方3写真
  4. 4

    ３のめんつゆになすとほたてを油切りせずに入れ、30分ほど味をしみ込ませ、皿に盛り付け上からかつお節をかけたら出来上がり

    • ほたてとなすの揚げびたし作り方4写真
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ほたての山神
ほたての山神 @cook_40332255
2022/06/18 07:46に公開
社長が漁師でほたての養殖から加工まで一貫生産青森県のむつ湾で育った新鮮なほたて本来の味を、安心安全にお届けする山神です。手軽に真似できる美味しいほたてレシピや、アレンジなどをご紹介しています。
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす ベビーホタテ かつお節

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