【ベジ】ほうれん草のシンプルパスタ
モーティシアがいる @cook_40197987
ほうれん草で色鮮やかなソースを作り、パスタをからめるだけの簡単料理。材料5つ。家にあるもので。
このレシピの生い立ち
青々としたほうれん草の新鮮さを活かしたパスタが食べたくて。作業の合間ランチで作れるほど材料を絞りました。美味しく2回目を茹で始めてしまう、、
【ベジ】ほうれん草のシンプルパスタ
ほうれん草で色鮮やかなソースを作り、パスタをからめるだけの簡単料理。材料5つ。家にあるもので。
このレシピの生い立ち
青々としたほうれん草の新鮮さを活かしたパスタが食べたくて。作業の合間ランチで作れるほど材料を絞りました。美味しく2回目を茹で始めてしまう、、
作り方
- 1
パスタを茹で始める
- 2
ほうれん草をよく洗いミキサーにかけられる大きさにちぎっておく。
ニンニクは3分割くらいにしておく。 - 3
【ソース】
ミキサーでニンニク＋オリーブオイルを攪拌してからほうれん草＋水＋塩を入れトロトロになるまで攪拌する - 4
茹でたパスタにたっぷりめに絡める。
- 5
⚠水を使用しているのでジェノベーゼソースのように長期保存をすることができません。当日中に食べ切るようにしてください
- 6
⚠ミキサーがまわらない場合は水かオイルを足してください。ほうれん草は少し入れて攪拌→少し入れて攪拌すると詰まりづらいです
コツ・ポイント
ほうれん草は生で食べられる青菜やハーブに置き換えることが出来ます。小松菜、パセリ、バジル、株の葉など
私は普通のほうれん草でも作りますが、アクが気になる方はサラダ用ほうれん草を使用してください☆
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