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グリーンピースの絶品ソースで真鯛ムニエル
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グリーンピースの絶品ソースで真鯛ムニエル-レシピのメイン写真

グリーンピースの絶品ソースで真鯛ムニエル

おうちで簡単レシピ♪
おうちで簡単レシピ♪ @cook_40296535

見た目から華やかな真鯛のムニエルグリンピースソース仕立て。ぜひご自宅で味わってください。
このレシピの生い立ち
焼き魚じゃない。
かといって煮物でもない。
そんな気分のときってありますよね。
そんなときにおすすめなのはムニエル。今回は、今が旬のグリーンピースのソースを合わせてみました。普段の材料で簡単に作れますよ。

見た目から華やかな真鯛のムニエルグリンピースソース仕立て。ぜひご自宅で味わってください。
このレシピの生い立ち
焼き魚じゃない。
かといって煮物でもない。
そんな気分のときってありますよね。
そんなときにおすすめなのはムニエル。今回は、今が旬のグリーンピースのソースを合わせてみました。普段の材料で簡単に作れますよ。

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グリーンピースの絶品ソースで真鯛ムニエル

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焼き魚じゃない。
かといって煮物でもない。
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そんなときにおすすめなのはムニエル。今回は、今が旬のグリーンピースのソースを合わせてみました。普段の材料で簡単に作れますよ。

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かといって煮物でもない。
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材料

  • 真鯛の切り身 80g×2
  • 塩胡椒 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • バター 20g
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆グリーンピース 150グラム
  • ☆水 1カップ
  • ☆コンソメ 1個
  • ☆牛乳 ½カップ
  • ☆生クリーム ¼カップ
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作り方

  1. 1

    鍋にグリーンピース、水、コンソメを入れて中火で約20分煮る。

    • グリーンピースの絶品ソースで真鯛ムニエル作り方1写真
  2. 2

    1を冷ましてからフードプロセッサーに入れ(バーミックスでも可)、滑らかにしたら、牛乳と生クリームも加えさらに混ぜる。

    • グリーンピースの絶品ソースで真鯛ムニエル作り方2写真
  3. 3

    真鯛に塩胡椒をして小麦粉をまぶしておく。

    • グリーンピースの絶品ソースで真鯛ムニエル作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターとサラダ油を入れて熱したあとに真鯛を入れて皮がカリッとするくらいに焼く。

    • グリーンピースの絶品ソースで真鯛ムニエル作り方4写真
  5. 5

    お皿に鯛を乗せてグリンピースソースをかける。

    • グリーンピースの絶品ソースで真鯛ムニエル作り方5写真

コツ・ポイント

グリーンピースソースは多少皮が入っていても大丈夫です。むしろそのおかげで濃厚さもうまれ食感も楽しめますよ。

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おうちで簡単レシピ♪
おうちで簡単レシピ♪ @cook_40296535
2022/06/14 07:47に公開
熊本県の天草でとらふぐと真鯛の生産をしています☆真鯛ととらふぐを使った「おうちで簡単レシピ」をご紹介いたします。是非、マネしてみてくださいm(__)mご購入はこちらから⬇︎https://www.tabechoku.com/producers/20755
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このレシピのキーワード

ムニエル 切り身 グリーンピース 生クリーム バター 牛乳 小麦粉 真鯛

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20803873
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