ソフトシェルシュリンプ唐揚げ（ガーリック
mieuxkanon @mieuxkanon
シンプルにカリッと揚げた殻ごと海老（ソフトシェルシュリンプ）に、ガーリック＆バターを絡ませました。おつまみにピッタリです
このレシピの生い立ち
殻ごとのエビ揚げ＆にんにくが大好きなので。
香ばしくて食感が良くて、普段海老の頭は食べない私ですが頭からパリパリ食べられちゃいます。
ソフトシェルシュリンプは面倒な下処理不要で手軽に扱えて、食べ応えバッチリです。
ソフトシェルシュリンプ唐揚げ（ガーリック
シンプルにカリッと揚げた殻ごと海老（ソフトシェルシュリンプ）に、ガーリック＆バターを絡ませました。おつまみにピッタリです
このレシピの生い立ち
殻ごとのエビ揚げ＆にんにくが大好きなので。
香ばしくて食感が良くて、普段海老の頭は食べない私ですが頭からパリパリ食べられちゃいます。
ソフトシェルシュリンプは面倒な下処理不要で手軽に扱えて、食べ応えバッチリです。
作り方
- 1
海老は解凍しておく。
-
- 2
海老の水気を軽く拭き取り、ポリ袋に加えて塩・胡椒を加え、全体に振る。片栗粉も加えて全体に振る。
-
- 3
170℃の揚げ油でこんがりと色良く揚げる。
-
- 4
。
-
- 5
フライパンに●を加えて強めの中火で加熱し、バターが溶けたらにんにくを加えて混ぜ合わせる。
- 6
にんにくに火が通ったら3・◯を加えて全体に絡める様に炒め合わせる。
-
- 7
器に盛り、粗挽き胡椒・フライドガーリックを振ってレモンを添える。
-
コツ・ポイント
2は、激しく振るとポリ袋が破れてしまうので、優しく振る様にして下さい。
パリッと香ばしくて揚げます。
食べてみて薄い様であればハーブソルト（又は塩）を更に振ります。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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