新ジャガのアンチョビガーリック
かえでのほっぺ @cook_40130529
ガーリックとアンチョビの香ばしさ、オリーブオイルとほくほくじゃがいものベストコラボです。。
このレシピの生い立ち
スペインバルで食べて以来どハマりしています（笑）
新ジャガのアンチョビガーリック
ガーリックとアンチョビの香ばしさ、オリーブオイルとほくほくじゃがいものベストコラボです。。
このレシピの生い立ち
スペインバルで食べて以来どハマりしています（笑）
作り方
- 1
小ぶりの新ジャガをしっかり洗い、皮ごと半分の大きさにカット。
- 2
たっぷりのお湯にじゃがいもを入れ、好きな硬さになるまで茹でる。
- 3
茹でている間に、ニンニクとアンチョビ、パセリをみじん切りにしておく。
- 4
オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを入れきつね色になるまで炒めて、一旦火を止めておく。
- 5
じゃがいもが茹で上がったらザルに取ったら、先程のフライパンに火をつけてじゃがいもを投入！
- 6
残りのアンチョビとパセリも全部フライパンに入れたら、フライパンを振りながらじゃがいもに全てが絡まるように軽く炒める。
- 7
塩で味を調整したら器に盛り付け出来上がり^_^
- 8
最後にフレッシュパセリのみじん切りを綺麗に振りかけてください！
コツ・ポイント
じゃがいもを柔らかくゆがき過ぎると、フライパンで形が崩れてしまいますので、少し硬めな感じで茹でてみてください。
たった4品目の材料で手軽に作れて激うま料理です！
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