保育園給食★焼きビーフン
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞給食の野菜レシピを家庭でも簡単につくれるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
焼きビーフンは、たまねぎ、にんじん、キャベツなどたくさんの野菜を一緒に食べられ、味付けもシンプルで園児にも人気のあるおやつです。
保育園給食★焼きビーフン
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞給食の野菜レシピを家庭でも簡単につくれるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
焼きビーフンは、たまねぎ、にんじん、キャベツなどたくさんの野菜を一緒に食べられ、味付けもシンプルで園児にも人気のあるおやつです。
作り方
- 1
ビーフンは、軽く茹で、水気を切り食べやすい長さに切り、油（分量外）を混ぜておく。
- 2
たまねぎはスライス、にんじん・キャベツは千切りにする。
- 3
ベーコンは短冊切りにする。
- 4
フライパンに油を入れて熱し、３のベーコンを炒め、２のたまねぎ・にんじん・キャベツを入れ火が通るまで炒める。
- 5
４のフライパンに★の調味料を入れ１のビーフンを加え炒め合わせたら、できあがり！
- 6
【この日の間食】
・牛乳
・焼きビーフン -
コツ・ポイント
ビーフンは、茹でた後に油を混ぜておくと、後から炒める時に固まらずに炒めやすくなります。
また、ベーコンをしっかりと炒めることでうま味が出て、少ない塩気でもおいしく食べられます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20811240
