きゅうりは薄く輪切り。人参は薄くいちょう切り。魚肉ソーセージも大きさを揃えて切っておく。

じゃがいもは一つずつ、ラップでふんわりと包み、600Wのレンジで柔らかくなるまで加熱。

人参も同様にラップでふんわり包み、やや硬さが残る程度まで加熱。

ボウルにじゃがいもを入れ、荒く潰したら、他の材料を加える。

砂糖・塩こしょうを加えてざっと混ぜたら、お酢を加え、粗熱を取るように混ぜる。

マヨネーズを加え、全体的に混ぜ合わせたらできあがり。