トム・カオ（タイの朝粥）※日本版レシピ
みみぐるちゃん @cook_40344713
日本にある材料で作れるトム・カオ
このレシピの生い立ち
タイで美味しかったご飯を日本で手に入りやすい材料で代替して作りました。
フォーの素だけ曲者ですがご了承ください。
トム・カオ（タイの朝粥）※日本版レシピ
日本にある材料で作れるトム・カオ
このレシピの生い立ち
タイで美味しかったご飯を日本で手に入りやすい材料で代替して作りました。
フォーの素だけ曲者ですがご了承ください。
作り方
- 1
【準備】
米を炊く - 2
【準備】
ねぎ、パクチーは刻んでおく。シーフードミックスは解凍しておく - 3
【スープ作り】
水・ナンプラー・フォーの素・醤油を煮立たせ、豚ひき肉を入れて、スープが澄んだ茶色になるまでアクをとります - 4
【お粥に向けて最終化】
炊けたお米を別の鍋に移し、その上からスープをかけて、スープ:米=1:1位になるようにします - 5
【お粥に向けて最終化】
その中にお好みの量のシーフードミックスをかけて、火を通します - 6
【スパイス・イット・アップ】
ねぎとパクチーを上からかけて完成です
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