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うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え
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うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え-レシピのメイン写真

うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

いつものキムチ和えを少し丁寧に作ってみませんか?惜しまず作れば5日間は楽できますヨ❣そしてマヨとアレを使って無敵の味に❣

このレシピの生い立ち
夏はキムチ和えが欠かせない我が家❢毎日食べたい…けど、日持ちさせるとなると、ただ和えただけでは…野菜から水分が出てくるしキムチは次第に酸っぱくなるし…美味しさをキープできないんですよね(^_^;)そこで、食いしん坊さんが辿り着いたのがコレ❣

いつものキムチ和えを少し丁寧に作ってみませんか?惜しまず作れば5日間は楽できますヨ❣そしてマヨとアレを使って無敵の味に❣

このレシピの生い立ち
夏はキムチ和えが欠かせない我が家❢毎日食べたい…けど、日持ちさせるとなると、ただ和えただけでは…野菜から水分が出てくるしキムチは次第に酸っぱくなるし…美味しさをキープできないんですよね(^_^;)そこで、食いしん坊さんが辿り着いたのがコレ❣

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うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

いつものキムチ和えを少し丁寧に作ってみませんか?惜しまず作れば5日間は楽できますヨ❣そしてマヨとアレを使って無敵の味に❣

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夏はキムチ和えが欠かせない我が家❢毎日食べたい…けど、日持ちさせるとなると、ただ和えただけでは…野菜から水分が出てくるしキムチは次第に酸っぱくなるし…美味しさをキープできないんですよね(^_^;)そこで、食いしん坊さんが辿り着いたのがコレ❣

いつものキムチ和えを少し丁寧に作ってみませんか?惜しまず作れば5日間は楽できますヨ❣そしてマヨとアレを使って無敵の味に❣

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夏はキムチ和えが欠かせない我が家❢毎日食べたい…けど、日持ちさせるとなると、ただ和えただけでは…野菜から水分が出てくるしキムチは次第に酸っぱくなるし…美味しさをキープできないんですよね(^_^;)そこで、食いしん坊さんが辿り着いたのがコレ❣

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材料

(5日分の作り置き用として)
  • 胡瓜 3本
  • 新玉ねぎ 大2個
  • (その他の例:大根,人参,水菜など) (好きなだけ)
  • サラダチキン 120g✕2P
  • (その他の例:ハム,魚肉ソーセージ,竹輪,蒲鉾,鯖缶など) (入れると旨味とボリュームがでます)
  • 北日本フード スーパー極上キムチ 1P300g
  • (お好みのキムチを用意) (好きなだけ)
  • 調味料
  • ♤マヨネーズ 大さじ2(辛いのが苦手な方は多めに)
  • ♤鶏ガラスープ 小さじ2
  • ♤ラー油 小さじ2(苦手な方は省略可)
  • ♤XO醤(あれば必ず入れて下さい❢) 小さじ2(コクと旨味の隠し味)
  • トッピング
  • 韓国海苔 適量
  • (その他の例:刻み海苔,ゴマ,鰹節,ねぎ,大葉など)
  • (ごま油、ラー油、マヨネーズなど)
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作り方

  1. 1

    まず初めに野菜の準備にとりかかります。
    今回は旬の新玉ねぎと胡瓜を使用❢
    新玉ねぎは→のように薄くスライス。

    • うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え作り方1写真
  2. 2

    スライスした新玉ねぎにキムチの汁で下味をつけます。この時、玉ねぎの辛味が苦手な方は砂糖(分量外)小さじ1入れて下さい❢

    • うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え作り方2写真
  3. 3

    よくモミモミして→のように口を結びます。
    (衛生面や洗い物を減らすため、ポリ袋を使用しています。)

    • うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え作り方3写真
  4. 4

    続いて、胡瓜。
    「うちのやり方♤保存に強い❢胡瓜の下処理法」
    ID:20805488
    を使用❢
    斜め薄くスライスします。

    • うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え作り方4写真
  5. 5

    スライスした胡瓜にキムチの汁(大さじ1程度)で下味をつけます。
    ※キムチに入っている汁を予め2つ分けておくと楽ですね❢

    • うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え作り方5写真
  6. 6

    よく揉み→のように口を結びます。
    (今回は分かりやすいように分けましたが、野菜全て合わせてから下味をつけてもOK❢)

    • うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え作り方6写真
  7. 7

    下味をつけている間に、加工品の準備をします❢
    (入れるとボリュームがでるので、例を参考に是非入れてみて下さい)

    • うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え作り方7写真
  8. 8

    今回はサラダチキンをセレクト❢
    食べやすいようにほぐします。
    (ちなみに、私はポリ袋の中で→のようにほぐしています❢)

    • うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え作り方8写真
  9. 9

    さて、下味もついた頃なので、野菜の水分を絞る作業にとりかかります❢
    とにかくキツく絞って水分を出します❢(←コレ重要)

    • うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え作り方9写真
  10. 10

    後は、キムチを食べやすい大きさにカットし(そのままでもOK)、準備したものをひとまとめにします❢

    • うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え作り方10写真
  11. 11

    ここへ調味料を加えます❢
    今回使用した調味料はコチラ→
    ご家庭で愛用しているものを用意して下さい❢

    • うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え作り方11写真
  12. 12

    調味料♤を加えたところです→
    小さなお子さんがいらっしゃるご家庭や辛いのが苦手な方は、マヨネーズ多めが◎

    • うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え作り方12写真
  13. 13

    そして今回オススメの調味料がコチラ→
    XO醤は、干し貝柱と干しエビの旨味が詰まった調味料❢
    入れる事で味に深みがでます❢

    • うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え作り方13写真
  14. 14

    もし、XO醤がなければ、干しエビでも代用可能❢
    その他、ナンプラー(大さじ1)と砂糖(一摘み)を合わせたものでもOK❢

  15. 15

    さぁ、これで♤全て入れ終わりました❢
    あとは、和えるだけ❢

    • うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え作り方15写真
  16. 16

    こんな感じで、
    はい、完成❣

    • うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え作り方16写真
  17. 17

    私はいつも気に入っているレシピは大量生産です❣
    今回も上記の分量で驚くほどの量ができました(笑)

    • うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え作り方17写真
  18. 18

    お皿に盛り付け、今回は韓国のりをトッピング❣
    例を参考にお好きなものをトッピングして下さい❢

    • うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え作り方18写真
  19. 19

    キムチの辛さの中にマヨのコクとXO醤の深い甘みがあります❣
    食欲がわいてきますね(。•̀ᴗ-)✧

    • うちの味♤一手間で❢保存に強いキムチ和え作り方19写真
  20. 20

    上記の分量は、皆さんが普段作られる分量とは、さすがに違いがあります…(;^ω^)

  21. 21

    けど冗談抜きに、食べ始めたら止まらない旨さですよ❣
    おつまみにも、熱々のご飯にのせても、麺のお供にしても何でも合います❣

  22. 22

    保存は冷蔵庫で5日❢
    タッパーでも良いですが、ポリ袋に小分けにして入れ、口を結んで保存するのがベスト❢

  23. 23

    20年以上も大量生産している身として、やはり
    「空気に触れさせない・酸化を防ぐ」
    が大事ですね(*˘︶˘*).。.:*♡

  24. 24

  25. 25

    ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*).。.:*♡

  26. 26

    ●初のつくれぽを送って下さったのは、
    「ナピト」さん♡

  27. 27

    季節感漂う涼し気なお皿…海苔もたっぷり飾られて…♡
    もしかして、ナピトさんは料亭屋さん?(笑)

  28. 28

    今日もたくさん食べたはずなのに、何だかお腹が空いてきちゃったぁ(笑)

  29. 29

    そして、コメントの“冷麺”❢さすがナピトさん❣その手がありましたね♬試さねば(。•̀ᴗ-)✧
    教えてくれてありがと♡

  30. 30

    初レポなのでとっても嬉しいです٩(♡ε♡ )۶
    素敵なお写真と共に、頼もしいコメ、つくれぽ感謝です(*˘︶˘*).。*♡

  31. 31

    ●続きましては、
    「runa10」さんからも、嬉しいつくれぽが届きました♡

  32. 32

    胡瓜の下処理法に続き、コチラにもお越し下さったのですね(≧▽≦)
    とってもとっても嬉しいです( ꈍᴗꈍ)

  33. 33

    涼し気なガラスの器に、ピリッと辛いキムチ…その上に乗っかっている韓国海苔が何ともビールをそそります(*´ω`*)

  34. 34

    そして、野菜のシャキシャキ感を楽しんでいただけたようで、こちらとしても嬉しい限りです(◡ ω ◡)

  35. 35

    runaちゃん、涼し気な一品に仕立て上げて下さった事と、嬉しいコメントのレポに、ホントありがとです(◡ ω ◡)

  36. 36

    ●続きましては、
    「yukakobi☆」さんからも、嬉しいレポが届きました♡

  37. 37

    お~、予告通り女神様のお出ましだぁ〜い♡(> ਊ <)♡
    嬉しいのなんのって、寝起きからハイテンションの私(ʃƪ^3^)

  38. 38

    しかも、ご家族の方に大好評だったっていうのが、う〜ん、たまらなく嬉しいね〜(≧▽≦)

  39. 39

    んでもって、仕上がりも全体がキムチ色によく染まっていて、ピリッと感が伝わってきます(。•̀ᴗ-)✧

  40. 40

    いやいや、寝起きそうそう、今からプシュッと開けちゃうかい!?(笑)(*´ω`*)

  41. 41

    yukaちゃん、胡瓜の下処理法に続き此方にもお越し下さった事と、嬉しいコメントのレポに、ホント感謝です(◡ ω ◡)

  42. 42

    ●続きましては、なんと
    「yesmama」さんからも、これまた素敵な器&可愛いウサギちゃん付きでのつくれぽが届きました♡

  43. 43

    流石yesCダニ(≧∇≦)b
    お高そうな素敵な器に、オイラの目がキラキラ☆(-ω☆)キラリ
    しかもお隣にはうさちゃんも♡

  44. 44

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、栄養面を考えての作品です(๑•̀ㅂ•́)و✧
    自家製のサラダチキンに加え、

  45. 45

    大根、人参、新玉葱、貝割れとお野菜たっぷり♬
    お野菜の値が張る中、愛込もったお届けに感謝の気持ちで一杯です(*´ω`*)

  46. 46

    yesC、此方のRpにも気品溢れる一品をお運びして頂いた上、優しさ溢れるコメも添えて下さり、ホント有難うです♡♡♡

  47. 47

    ●続きましては、なんと
    「KBBキッチン☆」さんから、本場のキムチをご使用して下さっての嬉しいつくれぽが届きました♡♡♡

  48. 48

    Kc〜(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)
    オイラね此処にKc来るの待ってたダニよ♡
    →理由→KcRpもお隣の国のお味たっぷりんこだから♡

  49. 49

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、本場のキムチ入りですもの(*´ω`*)
    こりゃ〜体中からお酒が欲して

  50. 50

    きますぞっ(๑•̀ㅂ•́)و✧
    そして、XОもお持ちの事は存じていましたが、レシピ通りに丁寧に作って下さっている事が

  51. 51

    お写真から伝わってきます(*´ω`*)♡
    本場のお味のRpをお持ちのKcからのレポ…ホント光栄ダニ〜٩(♡ε♡ )۶

  52. 52

    Kc、夢に見ていた此方のお運びにホント感無量です(*ノω・*)テヘ
    そして、癒して下さるコメにもホント感謝しています♡♡

  53. 53

    ♡追記

    畑そっちのけのおサボりなおいら(笑)
    くだらんコメ&追加のお写真まで見てくれてホント有難うダニ(*´∀`*)♡

  54. 54

    読む方もマジで大変だって事に気付く時→自分で自分のコメ消す時なのよね(笑)(^o^;)

  55. 55

    「わっ、こんな長〜な、コメさ入れとったんや(笑)(;´Д`)」
    ってな感じでね…(笑)m(_ _;)m

  56. 56

    んでね、Kcのコメ読んで、ホッとしとる(。>﹏<。)
    オイラが一人で不安な入院生活中でも、Kcとは毎日やり取りできる♡

  57. 57

    きっと他の方々は流行の波さ乗って、きっとオイラの存在も忘れちゃうんじゃないかな〜………(´;ω;`)ウッ…

  58. 58

    嫌、今は暗い事考えへん(๑•̀ㅂ•́)و✧
    大丈夫❣
    オイラには本場料理超えの大物大師匠が付いとるダニw٩(♡ε♡ )۶

  59. 59

    Kc、今日は早く帰るダニ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
    16:00に切り上げて明日のために早くオネンネダニ(つ∀-)オヤスミー

  60. 60

    あっ、最後に…
    yuCとのОMRpトーク、愛こもってて、嬉しかったダニ(*´∀`*)
    (↑ねっ、おサボり発揮っしょ(笑)

  61. 61

    したっけ、明日ね(*˘︶˘*).。.:*♡
    何が何でも◯◯追い+コラボで行くダニよ(๑•̀ㅂ•́)و✧

  62. 62

    したっけね(*˘︶˘*).。.:*♡

コツ・ポイント

手順に全て記載❢
野菜の水分をキツく絞る❢

    以上

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2022/06/06 21:22に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
9/23【6:01】👩‍❤️‍👩退院間近気持ち急か急か早く目覚め🤣お土産選び多⏰️🤭無事ご到着と👀🫶未だに🥫王国かな⁉️🤔入院中に親族消費してなければエエけど😂9/22【7:26】今日は点灯と共に大人しく眼帯装着し😵‍💫でも📱チラ見しながら😂🕣️親族来るの🕘️北大🏥移動➔抗癌剤💉フォトもお片付けしなきゃ💦目、保つかな…少し不安💦9/21【17:37】夕飯終り、ようやく横に😮‍💨外泊日から…オイラいつ寝たっけか⁉️🤔適当なフォト使って一昨日からAI様と格闘🤣オイラの指示下手くそなのか看板に文字入れる練習だけで約2日😂偶然、文字入れバッチリの時もあったんだけど…暫く文字入れしてなかったら🧠鈍くって😮‍💨けどね、きっと初めて(⁉️)納得のいく編集できて送信でき🙌退院まで秒読み…早う🏡帰りたい気持ちでアドレナリンも増殖中🪳【13:10】🕐️〜眼帯装着せんとならん😫短い⏰️しかないけど退院も近いし🎁も沢山頂いているので、眼帯めくりながらでも頑張ってRCや作コメ入れクック活動開始💪9/20【11:24】昨日の編集👁️疲れ💦かなり響いたようで、午前中、看護師さんから眼帯義務付けられ😩明後日、眼科👨‍⚕️当直らしく明日いっぱいまでは時々眼科真っ暗っけっけダニ😵‍💫どうせ手リハの先生だけはお休みだから👁️いたわりながらのんびり過ごすことに決め🦥退院日迄に全て編集終わらせて➔📱📸スッキリ🙌退院日の🏡👩‍🍳📸🤰楽しみに頑張るダニ💪退院近いのに…親族からの📸提供毎日なのよね…😮‍💨お初🎁下さった御方、親族👩‍🍳📸編集待っててダニ🛐9/19 【7:47】外泊時だけでも編集残り⑰💦夜中から編集してるので目の調子&リハビリ合間に続きを🙏【6:22】昨日リハ合間に少し編集進め💪9/18【12:06】昨日、3ヶ月ぶりの🏡1泊外泊で楽しめました🙌毎日面倒みてもらってる恩もあり、親族の希望👩‍🍳は第一💪オイラの食いたい皆の作品も作って、幸せ一杯の胃袋にはなったけど…足りない‼️3ヶ月分だもの…他にも山程📎したレシピあったから‼️退院後にまた、リアルにお伺いしようと想ってて🫶🎁頂いているのにご挨拶してない御方、必ずお伺いさせてもらうダニ🫡【5:16】1人で全て作るっと宣言したのですが…麻痺ある身体、思うように動かなく🙏…有言実行派のオイラ…親族に手伝ってもらったという居た堪れない悔しさあり…編集するかは、🏥戻って身体休めながら考えようと😣9/17【20:10】北大での抗癌剤💉その足でハイテンションで3ヶ月ぶりの🏡少しづつ副作用出始めてきて😂挽肉料理2品出来たけど、いささか👁少し休ませたく🙏明日朝には🏥戻らんとならん💨時間との勝負、なるべく多くの方のおウチ行けるよう、編集は明日病室にてっと💪9/16 頻繁にお見舞い下さった方のRp、親族がここ②ヶ月間✅️📝しているので、食いながら🤰ご挨拶しに行こうかなと予定しており6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。🍀2026/1/16術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となり…。リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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