レモン汁は個体によって量が違うので、マヨとゴマだれは味見しながら加えて下さい。
くるみなどのナッツを入れても、ささみの代わりにマッシュルームスライスや、生ハム、スモークサーモンでも美味しいです。もちろんクレソンだけでも。