お湯を沸騰させる。
この時卵はまだ冷蔵庫に入れておく

沸騰したら3分割れない程度に転がしながら茹でる

3分経ったら氷水に6分浸す。
6分経ったら氷水の中で殻を剥く

ジップロックやタッパーの中に
醤油、みりん、料理酒を適当に
入れてその中に殻を剥いた卵を入れる。1日おいたら完成。