もやし1袋分、沸騰したお湯で1分ほど茹でる。ザルでお湯を切り、冷ましとく

大根は2mmくらいに薄く輪切りし、皿に並べてラップして600wレンジで2分20秒温め軟らかくする。ラップ外して冷ます。

ボウルに微塵切りのニラ、豚ひき肉、もやし、塩胡椒、鶏がらスープ、酒、オイスターソース、片栗粉、ごま油を入れて混ぜる

冷めた大根に、混ぜた具材を乗せて、半分にペタンと包む。

ごま油敷いたフライパンで焼く。焼き目着いたら裏返しして焼く。肉に火が通ったら出来上がり

お好みで、ポン酢とか醤油とかで食べる。私はベルの餃子のタレ派です。