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スフレチーズケーキ
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スフレチーズケーキ-レシピのメイン写真

スフレチーズケーキ

あいらぶ唐揚げたん☆
あいらぶ唐揚げたん☆ @cook_40321761

薄力粉入れ忘れたけど…かなりしっとりなスフレチーズケーキができました！
このレシピの生い立ち
たまたま薄力粉を入れ忘れ、焼いてる途中で気づいた時には手遅れ？と思いきや、なかなかイケるチーズケーキができちゃいました

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たまたま薄力粉を入れ忘れ、焼いてる途中で気づいた時には手遅れ？と思いきや、なかなかイケるチーズケーキができちゃいました

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材料

大きいパウンド型
  • バター 30g
  • クリームチーズ 200g
  • プレーンヨーグルト400g 一晩水切りして200g
  • 卵黄 3個分
  • レモン汁 大さじ2
  • 卵白 3個分
  • 砂糖 70g
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作り方

  1. 1

    バターを滑らかにし、そこにクリームチーズを入れ混ぜる

  2. 2

    よく混ざったら水切りヨーグルトを入れ、更に混ぜる

  3. 3

    卵黄を入れよく混ぜ、レモン汁を入れ、更に混ぜる

  4. 4

    別のボウルに卵白を入れ、メレンゲを作る。
    砂糖は4回に分けて入れる

  5. 5

    最初のボウルにメレンゲを3回に分けて入れ、さっくりヘラで混ぜる

  6. 6

    型に入れトントンし空気を抜き、天板に1,5センチ位お湯を入れ170度に余熱したオーブンで50分焼く

コツ・ポイント

薄力粉なくても美味しいチーズケーキができるんです

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あいらぶ唐揚げたん☆
あいらぶ唐揚げたん☆ @cook_40321761
2021/02/14 11:59に公開

このレシピのキーワード

ケーキ スフレ クリームチーズ バター ヨーグルト 卵白 卵黄

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