スナップえんどうは茹でて冷ましておく

かぶの葉の部分は食べやすい長さに切り、軽く塩をして、塩もみにしておく

かぶは皮を剥いて8等分に切る

フライパンに油をひかずに、かぶを軽く焦げ目がつくまで焼き、冷ましておく

スナップえんどうは半分にさいて、かぶと一緒に全ての調味料と和える