カステラ
ミミ。。 @cook_40120123
簡単材料でオーブン迄10分、焼き上がり40分、我が家定番のフワルワカステラです
このレシピの生い立ち
昔ながらのカステラで、美味しい卵か手に入ったら必ず作ります、母はザラメたっぷりが好きで、いつもザラメ多目でとリクエストがあります。父も大好きなので、一度に2個焼いておやつにしています。
カステラ
簡単材料でオーブン迄10分、焼き上がり40分、我が家定番のフワルワカステラです
このレシピの生い立ち
昔ながらのカステラで、美味しい卵か手に入ったら必ず作ります、母はザラメたっぷりが好きで、いつもザラメ多目でとリクエストがあります。父も大好きなので、一度に2個焼いておやつにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
全卵4個を軽く泡立てて、きび砂糖を入れる、湯せんしながらしっかりと泡立てる、
-
- 2
全卵が角がしっかりと立ったら、味醂とハチミツを合わせた物を入れ混ぜる
-
- 3
2に振るった小麦粉を2回に分けてゴムベラで底からしっかりと混ぜ合わせる、混ぜすぎに注意
-
- 4
ザラメをひいた型に流し入れてる、この時に型の上まで来ていたら泡立ては成功ですオーブン170℃10分、140℃で30分焼く
-
- 5
サランラップを広げて焼き上がり上を下にして、型からだし素早くサップでくるみ
保存5日目が一番食べ頃です -
- 6
みりんは、こちらを使っています
コクが出ます -
コツ・ポイント
材料を用意したら、素早くオーブン170℃余熱、全卵は7分～8分で真っ白につのが立ちます。手早く小麦粉を混ぜる時に全卵を潰さないように、底からしっかり混ぜる
つくれぽ
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