新玉ねぎは大きめの格子切りにする。しめじは石付きを取って小房に分ける。ピーマンは乱切りにする。にんにくはスライスする

フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを炒める。香りがたったら鶏肉を入れて両面をこんがり焼く。一度取り出す。

同じフライパンでオリーブオイルを入れて野菜を入れ炒める。

蓋をして5分ほど中火で蒸す。

野菜に火が通ったら鶏肉とにんにくを戻し入れ、ソースと水を入れる。

さらにコンソメ、塩胡椒を入れる。

ケチャップ、ウスターソースを入れる。

味を調節して蓋はしないで中火のまま10分ほど煮込む。ケチャップやコンソメを入れてお好きな味に調節して下さい。

皿に盛りバジルを飾る。お好みで。

いつも使ってるのですが量が少ないので勝手にアレンジしてます(^ ^)/