セロリのくるみ味噌
豆苗☆ @cook_40236980
セロリのほろ苦さにくるみを入れて香ばしく。甘じょっぱい味噌が白いごはんと良く合います。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのふきみそとピーナツみその味を思い出してセロリとくるみで作りました。濃い味付けがおばあちゃんの味です。
セロリのくるみ味噌
セロリのほろ苦さにくるみを入れて香ばしく。甘じょっぱい味噌が白いごはんと良く合います。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのふきみそとピーナツみその味を思い出してセロリとくるみで作りました。濃い味付けがおばあちゃんの味です。
作り方
- 1
くるみはトースターで軽く焼きます。セロリはあらみじん切りにします。☆は混ぜておきます。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとセロリを入れ、混ぜたら、火をつけ弱火でしんなりするまで炒めます。
- 3
☆を加え、混ぜながら大きな気泡が出てもったりするまで煮詰めたら、手でほぐしたくるみを加えます。
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- 4
さらにつやが出るまで混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
常に弱火でみそをこがさないように混ぜながら煮詰めます。
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