オイルサーディンの缶詰。

トマトとニンニクを小さくカットしておきます。鷹の爪は輪切りに。

オイルサーディンの缶を少し開け、缶詰のオイルをメスティンに入れます。弱火でニンニクと鷹の爪を炒めます。

鷹の爪の色が変わってきたらトマトを入れます。

トマトがホロホロになってきたらオイルサーディンを入れます。オイルと絡めていくイメージ。

別茹でしているパスタの煮汁を大さじ3杯くらいオイルサーディンに混ぜてます。

標準時間より30秒くらい短く茹でたパスタを混ぜて、お好みで塩胡椒で調整。パセリを散らして完成です

6/19 ミニトマトでリメイクしてみました。

オイルサーディンのオイルが少な目だったのでオリーブオイルを少し足して鷹の爪とニンニクを炒めて

半分にカットしたミニトマトを柔らかくなるまで煮込み

オイルサーディンを入れてほぐしていきます。前回は身をあまりほぐさなかったのですが、ほぐした方が美味しかったです♪

美味しく出来ました。