米粉でもちもち、ふわふわ蒸しパン
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
米粉でできる蒸しパンなので胃に優しく
もたれません。ふわふわ、もちもちどちらの食感も
楽しめます
このレシピの生い立ち
米粉で蒸しパン作りたくて考えました
泡立て方2種とも美味しかったので両方アップしました
米粉でもちもち、ふわふわ蒸しパン
米粉でできる蒸しパンなので胃に優しく
もたれません。ふわふわ、もちもちどちらの食感も
楽しめます
このレシピの生い立ち
米粉で蒸しパン作りたくて考えました
泡立て方2種とも美味しかったので両方アップしました
作り方
- 1
牛乳に黒糖を入れ40秒チンして
溶かしておく -
- 2
ふわふわに仕上げたい時は卵にきび砂糖大さじ1をいれハンドミキサーでふんわり泡立てる
-
- 3
もちもちに仕上げたいときは玉子を
溶きほぐす -
- 4
米粉、ベーキングパウダー、牛乳と黒糖をいれてまぜる
-
- 5
蒸し器にのせ中火で15分蒸す
-
コツ・ポイント
卵の泡立て方でふわふわかもちもちか
選べます
どちらも美味しいのでぜひ試して見てください
黒糖以外にきび砂糖30g乾燥ヨモギ2gてヨモギ蒸しパンもおすすめです
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