豆腐と豚冷しゃぶのサラダ
ぷぢこ @pujiko
食欲がないときでも野菜、豆腐、豚肉で栄養補給。けっこうボリュームあります。
このレシピの生い立ち
暑い日に、さっぱりしたものが食べたくて。野菜をたくさん食べたくて。
豆腐と豚冷しゃぶのサラダ
食欲がないときでも野菜、豆腐、豚肉で栄養補給。けっこうボリュームあります。
このレシピの生い立ち
暑い日に、さっぱりしたものが食べたくて。野菜をたくさん食べたくて。
作り方
- 1
豚肉に片栗粉をまぶし、酒と塩を入れて沸騰させたお湯にくぐらせ、火が通ったらザルにあげて冷ます。
-
- 2
お好きな野菜を皿に敷き、ラップして冷蔵庫。豆腐は水切りしておく。
- 3
ポン酢と砂糖、ごま油、しょうがを混ぜ合わせてタレを作り、冷蔵庫で冷やしておく。豚ゆで汁を大さじ1入れると美味しかった！
-
- 4
野菜の上に大きめに切った豆腐と豚しゃぶ、ミニトマトと大葉の千切りをちらし、タレをかけて軽く混ぜて炒りごまをかけて完成！
-
コツ・ポイント
豆腐は木綿でも絹でもお好みで。市販のカットレタスや玉ねぎスライスなど、野菜もお好みで。かいわれもイイ！豚肉に片栗粉をまぶしてゆでてしっとりやわらか食感に。お湯に酒と塩を入れて旨味もとじこめます。少なめお肉でも、豆腐のおかげでおかず感アップ。
似たレシピ
-
-
-
だし効いてる！豚冷しゃぶサラダ仕立て★゛ だし効いてる！豚冷しゃぶサラダ仕立て★゛
微妙に残っている豚肉でも，野菜でかさを増やせばボリューム満点に！野菜に混ぜた和風だしが効いた，夏にオススメのメインです♪
-
-
-
-
節約副菜♡豆苗&もやしの豚冷しゃぶサラダ 節約副菜♡豆苗&もやしの豚冷しゃぶサラダ
2018.12.21つくれぽ100人に♡安くて栄養満点のサラダ↑肉はササミにしても◎茹で野菜なのでお弁当もOKです。
-
夏の豚冷しゃぶサラダ☆茄子茗荷シソ生姜 夏の豚冷しゃぶサラダ☆茄子茗荷シソ生姜
頂いたたっぷりのシソを味わいたくて、暑い日に美味しいお肉料理を作りました。ちなみに野菜やお肉の分量は多めです…大食い…
-
特製ごまダレが濃厚！豚冷しゃぶ大根サラダ 特製ごまダレが濃厚！豚冷しゃぶ大根サラダ
豚肉の冷たいしゃぶしゃぶ&大根や小松菜のフレッシュ野菜を相性抜群なごまダレでもりもり食べられる一品！手作りって美味しい！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20807285
