硬めの麺で麺がくっつきます。ご了承ください。卵は麺の下に隠れています。
このレシピの生い立ち
汁は身体に悪いから飲まない方がいいと言われている一方で、そばの栄養は汁に逃げるとも聞きました。栄養を残さず取り入れたいので、硬い麺を楽しみつつ栄養を残さず取り入れる方法を考えてみました。