やわらか鶏団子と新玉ねぎのあっさり煮
シモッツァ～☆ @cook_40253318
ふんわり柔らかな鶏団子と、とろっと甘い新玉ねぎを、上品な優しいおだしで煮ました！！
このレシピの生い立ち
鶏団子であっさり煮物が食べたくて。
やわらか鶏団子と新玉ねぎのあっさり煮
ふんわり柔らかな鶏団子と、とろっと甘い新玉ねぎを、上品な優しいおだしで煮ました！！
このレシピの生い立ち
鶏団子であっさり煮物が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の玉ねぎ1/4個をみじん切りにして、ラップに包み、レンジで2分程加熱し、冷ましておく。
-
- 2
1/2個の新玉ねぎを、根元を付けたまま、8等分のくし切りに切る。
しめじは石づきを落とし、粗くほぐしておく。 -
- 3
あれば人参を5mm幅に切り、好きな型で抜いて、茹でておく。
-
- 4
☆の材料を全てビニール袋に入れて、しっかりもみもみしておく。
-
- 5
大きめのお鍋に、★の煮汁の材料を全て入れ、中火にかけて沸騰したら④の鶏団子のタネをスプーン2本で形を整えてそっと入れる。
-
- 6
アクを取りながら少し煮て、空いてるところに新玉ねぎとしめじを入れて、弱火で蓋をして10分程煮る。
-
- 7
器に汁ごと盛って、人参を添える。
-
コツ・ポイント
写真は倍量です。
鶏団子のタネは、とても柔らかいので、スプーン2つで手早く丸く形を整えて、煮立った煮汁にそっと入れて。
付け合せの新玉ねぎの代わりに、かぶらや大根を使っても。
大根は下茹でをして。
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