完成！モチモチで旨味たっぷりのチヂミ
ショコラ009 @cook_40055731
いろいろ試行錯誤の末、これが一番！ 生地に旨味があって、モッチモチの食感です
このレシピの生い立ち
キムチを入れたり、タマネギを入れたり、小麦粉だけで作ったり、いろいろ試した末のレシピです。
完成！モチモチで旨味たっぷりのチヂミ
いろいろ試行錯誤の末、これが一番！ 生地に旨味があって、モッチモチの食感です
このレシピの生い立ち
キムチを入れたり、タマネギを入れたり、小麦粉だけで作ったり、いろいろ試した末のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、塩をボウルに入れて混ぜる。
-
- 2
水を加えて滑らかに混ぜる。
-
- 3
ニラは4~5cmに切る。
-
- 4
フライパンにごま油少々を熱し、シーフードミックス100gを凍ったまま入れて軽く塩をふり、30秒ぐらいかき混ぜる。
-
- 5
ニラを溶いた粉のボウルに入れてよく混ぜたら、シーフードミックスをフライパンに均等に広げた上に、これも薄く広げる。
-
- 6
弱めの中火で焼いて、片面がキツネ色になったらひっくり返してもう片面も色よく焼く。
お皿に盛って、コチュジャンはお好みで。 -
コツ・ポイント
冷凍シーフードミックスでなく、生の具材でもできます。豚肉で作っても美味しいです。
コチュジャンはお好みで量を調節してください。
こんがりするまで焼くと香ばしくて美味しいですよ。
焼く時の最後に30秒ほど強火にするとカリッとします。
つくれぽ
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