パプリカは乱切りに、ズッキーニは縦半分に切って数ミリ厚にカット、魚肉ソーセージは斜めにカットす？。

一口大にカットしたジャガイモを箸が通る程度に茹でる。

パプリカとズッキーニを加える。

沸騰してきたら湯を切って酢と塩を回しかけ、かき混ぜて水分を飛ばす。

荒熱が取れたら魚肉ソーセージ、マヨネーズ、胡椒を加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。