豆腐の水を軽く切る。にんじんは千切り、玉ねぎはみじん切りにする。

ボールに1とその他の材料全て入れる。(柔らかすぎたらパン粉を追加)

170度くらいの油で野菜に火が通るようにじっくりあげる。