シンプル厚焼き玉子
みー太郎キッチン @cook_40345070
父が厚焼き玉子の甘くほんのり醤油の味がする物が好みだったので即興で作りました
このレシピの生い立ち
卵の消費のために作ったのがきっかけです
シンプル厚焼き玉子
父が厚焼き玉子の甘くほんのり醤油の味がする物が好みだったので即興で作りました
このレシピの生い立ち
卵の消費のために作ったのがきっかけです
作り方
- 1
ボウルに卵を入れよく溶き解していく
- 2
①に砂糖・薄口醤油を入れ砂糖がダマにならないように更に溶いていく。
- 3
卵焼き器に油を敷き2~3回に分けて自分の方向へ巻いていく
(油たっぷり目が焦げつかないポイントです) - 4
余熱1分くらい冷ましてから完成です
-
コツ・ポイント
調理法にも書いてある通り、油をたっぷり目に敷くか弱火でじっくり焼くと焦げつきにくいです
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