カイワレペペロンチーノ
基本的なペペロンチーノ
たっぷりカイワレでシャキシャキがアクセントに
このレシピの生い立ち
カイワレレシピ
アレンジペペロンチーノ
アプリでひらく作り方
- 1
カイワレは1パック使い切り
根を落として半分にカット
半量を炒めて半量をあと乗せで使います -
- 2
ニンニクは粗みじん切り
鷹の爪はタネを取っておきます -
- 3
フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを弱火で炒めます
-
- 4
鷹の爪を加えて火を止めます
-
- 5
ここからスパゲッティを茹でます
パスタを作る時は先にソース側を準備しておくほうが良いです -
- 6
スパゲッティが茹で上がったら炒め合わせます
カイワレは全体の半量 -
- 7
塩、ブラックペッパー、顆粒鶏ガラスープの素
適宜茹で汁を投入して炒め合わせます -
- 8
最後に残しておいたあと半量のカイワレをトッピングして完成
-
コツ・ポイント
・炒め合わせるソース側を先に用意
・火を止めておけば良し
・炒め合わせる時に適宜茹で汁を投入
・オイルと炒め合わせて乳化
つくれぽ
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