おうち居酒屋★長芋の甘酢漬け
ちーすけ♡ @chi_suke
とろ〜りシャクシャク★サッパリ美味しい甘酢漬けです。お酒のツマミや箸休めにいかがですか(*^^*)
このレシピの生い立ち
スーパーで《長芋安っす！》と叫ぶ横のオバチャンにつられて長芋1本買うてしもた(ФωФ)←安っす！に反応しまくる人。2人暮らしに1本はめちゃキツイ。今日からせっせと消費します！まずはわが家の定番酒のツマミ★甘酢漬けからスタートや〜(*≧з≦)
アプリでひらく作り方
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保存容器に★を合わせて入れよく混ぜて砂糖と塩を溶かします。
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- 2
長芋は皮を剥いて5㎜厚さに切ります。(太いものは半月切りにしてね！)
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- 3
①に②を入れます。
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- 4
冷蔵庫で半日置きます。甘酢がとろ〜り絡んだら出来上がり(*≧з≦)(3日保存可)
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- 5
器に盛り甘酢を垂らします。
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コツ・ポイント
切って漬けるだけ★簡単です！あれば柚子の皮を細切りにして加えても美味しいです。
漬け時間はアッサリ味が好みの方は1〜2時間からどうぞ(*^^*)
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お土産に貰った長芋の甘酢漬けがあまりにも美味しかったので真似して作ってみました。砂糖は控えめにして、そのぶん昆布のだしとお酒でまろやかさを補いました♪
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長芋の甘酢漬け！大葉にんにく醤油巻き 長芋の甘酢漬け！大葉にんにく醤油巻き
甘酢漬けは簡単で美味しい！大根・蕪も別レシピ載せてますが、長いもが漬かりやすくて歯ざわりもよくってすごく美味しいですよ！
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