白玉粉入り♪もっちり米粉のどら焼き生地♪
京たまご @kotama12
米粉のどら焼き生地に、白玉粉をプラスしてもちもち食感をアップさせました！餡がない時はジャムを挟んでも♡今回はブルーベリー
このレシピの生い立ち
白玉粉を入れて更にもちもち食感になりました♪おんこがなくても、ジャムで代用できますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
●印をあわせてよく混ぜ、白玉粉のダマをなくします。
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- 2
泡立て器で卵白を泡立てます。ツノがたったら、砂糖を加えます。ツヤよく仕上げます。
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- 3
①に米粉とベーキングパウダーを入れて混ぜます。混ざったら、卵白1/3を加えて泡立て器で混ぜます。
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- 4
残りの卵白を加えて、優しくく混ぜます。
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- 5
キレイに混ざりました。
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- 6
フライパンを熱します。あたたまったら、濡れふきんの上に一度おいて温度を均一にさせます。
- 7
スプーン１杯分ぐらいの生地を置きます。焦げないように弱火で焼きます。
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- 8
全体にぷつぷつと泡が出るまでひっくり返すのは待ちます。
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- 9
ひっくり返して両面と、中まで火をとおします。
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- 10
粗熱が冷めたら、ブルーベリージャムを塗ってサンドします。完成です♪
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コツ・ポイント
まず●印の液体と白玉粉をあわせてよく混ぜて下さい。
卵黄と卵白を別立てにしてふわふわ生地を作ります。
フライパンを熱した後、濡れふきんの上において熱を均等にさせます。
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