○をレンチンして人肌に温めます。

お釜に◼を入れて菜箸で混ぜ合わせます。

②に①を1/3位入れて菜箸で混ぜる。残りも入れ、何となくひと塊になるまで混ぜる。

お好みで乾燥果実、等を入れると美味しいですよ。私は乾燥イチジクを使いました。

そのままお釜の中で打ち粉を少しずつしながら丸める。ベタつかなくなるまで3分程度。多めに打ち粉するぐらいが丁度いいです。

8等分に丸めたら保温で20分そしたら保温を切って10分寝かせます。
炊飯器に発酵機能があればそれを使ってください。

一次発酵が終わったら取り出してガス抜きをして再度丸める。

再度丸めたら二次発酵！保温10分させ保温を切り再度10分寝かせます。膨らみが足らないようなら再度繰り返します！

二次発酵でこのぐらいに膨らんだら炊飯スイッチONです！パン焼きがあればそれを使ってください。

焼きあがったら取り出して冷まして下さい。底は多少焼き色が付いています。