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うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ
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うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ-レシピのメイン写真

うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

パイン缶の汁も無駄なく使い調味料にもこだわった、フルーツ好きさんのそんなサラダ❣保存にも強いのでパンやワインのお供にも❣

このレシピの生い立ち
スイカに塩…きなこに塩…。甘さを感じるには塩気が必要…
大好きな生ハムとパインで、誰もが旨いと納得し、オシャレで大人でも楽しめるそんなサラダ…
食にワガママで、保存に強い(大量生産)料理を作り続けている、フルーツ好きさんが辿り着いたレシピ❣

パイン缶の汁も無駄なく使い調味料にもこだわった、フルーツ好きさんのそんなサラダ❣保存にも強いのでパンやワインのお供にも❣

このレシピの生い立ち
スイカに塩…きなこに塩…。甘さを感じるには塩気が必要…
大好きな生ハムとパインで、誰もが旨いと納得し、オシャレで大人でも楽しめるそんなサラダ…
食にワガママで、保存に強い(大量生産)料理を作り続けている、フルーツ好きさんが辿り着いたレシピ❣

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うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

パイン缶の汁も無駄なく使い調味料にもこだわった、フルーツ好きさんのそんなサラダ❣保存にも強いのでパンやワインのお供にも❣

このレシピの生い立ち
スイカに塩…きなこに塩…。甘さを感じるには塩気が必要…
大好きな生ハムとパインで、誰もが旨いと納得し、オシャレで大人でも楽しめるそんなサラダ…
食にワガママで、保存に強い(大量生産)料理を作り続けている、フルーツ好きさんが辿り着いたレシピ❣

パイン缶の汁も無駄なく使い調味料にもこだわった、フルーツ好きさんのそんなサラダ❣保存にも強いのでパンやワインのお供にも❣

このレシピの生い立ち
スイカに塩…きなこに塩…。甘さを感じるには塩気が必要…
大好きな生ハムとパインで、誰もが旨いと納得し、オシャレで大人でも楽しめるそんなサラダ…
食にワガママで、保存に強い(大量生産)料理を作り続けている、フルーツ好きさんが辿り着いたレシピ❣

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材料

(写真からはみ出るぐらいのメガ量)
  • お好きな野菜 好きなだけ
  • 【今回使用した野菜】
  • 胡瓜 2本
  • 新玉ねぎ 2個
  • リーフレタス 1株
  • 【その他の材料】
  • 生ハム 300g
  • パイナップル(缶詰使用ですが生でも) 330g(固形量)
  • 【調味料】
  • ♤ヨーグルト(無糖) 100g
  • ♤マヨネーズ 100g
  • ♤練乳 大さじ2〜(パインの甘さで調整)
  • ♤グラニュー糖 大さじ2〜(パインの甘さで調整)
  • ♤レモン汁 大さじ1
  • ♤バニラエッセンス 5滴
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作り方

  1. 1

    まずは、野菜の下準備❢
    お好きな野菜を用意し、全て食べやすくカットします。

  2. 2

    ご参考までに…

    今回は、

    新玉ねぎ→薄くスライス
    リーフレタス→2cm幅のざく切り

  3. 3

    胡瓜は、
    MYレシピ

    「うちのやり方♤保存に強い❢胡瓜の下処理法」
    レシピID:20805488

    を使用❢

  4. 4

    全て切り終わったら、
    水洗い→水切り→ポリ袋に入れます❢
    (Lサイズのポリ袋でパンパンです(笑)→)

    • うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ作り方4写真
  5. 5

    ここでパイン缶を用意❢
    今回は→のパイン缶を使用しました❢
    (1缶固形量110g✕3缶使用…いつも大量です(笑))

    • うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ作り方5写真
  6. 6

    パイン缶を開け、中の汁だけを野菜の入ったポリ袋に入れます❢
    くれぐれも身がポリ袋に入らないように汁だけ❢

    • うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ作り方6写真
  7. 7

    缶汁の量は、野菜に回る程度で良いです❣
    汁を投入したポリ袋をモミモミし、ギュッと口を結びます❢
    コレが①ポイント❢

    • うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ作り方7写真
  8. 8

    普通、野菜のカサを減らす時って、塩でもんだりしますよね。
    今回生ハムや調味料にも大量に塩分が含まれています❢

  9. 9

    ですので、これ以上塩は使いたくはありません❢

    野菜の下味に缶詰の汁を使うことによって、パインの味を

  10. 10

    最大限に楽しめます❢

    また、最大の魅力は、何といっても、缶詰の汁で下味をつけると野菜が日持ちするんですよね❣

  11. 11

    20年間、大量生産しながら保存の失敗を繰り返した中で教訓した事です❣
    (缶詰が長期保存食ってゆうのがよくわかりますよね)

  12. 12

    缶詰の汁も無駄なく使うところが、このレシピの特徴です❣

  13. 13

    さて、下味を漬けている間に、ソースの準備にとりかかります❢

  14. 14

    今回使用したヨーグルトです→
    いつも水切りせず、そのまま使用しています❢
    その分、野菜の水切りはしっかりと❢

    • うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ作り方14写真
  15. 15

    では、ポリ袋にソースの材料となる♤を入れ、よくもんで混ぜて下さい❢
    (バニラエッセンスとグラニュー糖については末尾参照)

    • うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ作り方15写真
  16. 16

    ソースが出来たら、生ハムを好きな大きさにカット❢
    ちなみに今回は2cm幅に切りました❢
    (手でちぎってもアリです(笑))

    • うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ作り方16写真
  17. 17

    では、全て合わせ混ぜます❢
    カットした生ハム、水分をキツく絞った野菜、汁気を切ったパイン
    全てソースのポリ袋に入れます→

    • うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ作り方17写真
  18. 18

    まんべんなく混ざったら、そのままタッパーに入れて保存しても良いのですが、こんな風に小分けにすると空気に触れず保存性大◎

    • うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ作り方18写真
  19. 19

    好きな時にパッと取り出し、焼いたバケットに乗せたり、ワインのおつまみにしたり、カレーのお供にと、使い勝手が良いですよ❣

    • うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ作り方19写真
  20. 20

    保存日数は、冷蔵庫で5日保存可。7日目でも味は変わらず美味しくいただけるのですが、やはり7日も経つと水分が出てきます。

    • うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ作り方20写真
  21. 21

    私ぐらいになると、カリカリに焼いた食パンに、あえて、汁ごと乗せて食べちゃいます(笑)でも、コレ、意外とイケますよ❣

  22. 22

    →は作って4日目のもの❣
    どうです!?ソースもしっかりしていますし、野菜も変色一切ありません❣

    • うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ作り方22写真
  23. 23

    コチラ→は、卵とパインのサラダ❣近いうちアップしますが、甘酸っぱさとパンって、ホント合うんですよね〜(*˘︶˘*)♡

    • うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ作り方23写真
  24. 24

    このように、パインと生ハムの相性はとても良いです❣
    また、野菜と合わせてフルーツサラダにする事で野菜もたっぷりとれます❣

  25. 25

    保存にも強いので、お子さんがいらっしゃるご家庭ならば、夏休み中に作り置きしておくと楽できますね❢

  26. 26

    (バニラエッセンスとグラニュー糖について…)

  27. 27

    ♤の中に、「バニラエッセンス」と書いてあるのを見て、きっと驚かれた方もいらっしゃると思います❢

  28. 28

    これもこのレシピの②ポイントです❢
    バニラエッセンスを入れることによって、まず、マヨネーズの特有の臭みが消えます❢

  29. 29

    フルーツサラダにマヨネーズを入れるとコクが出て美味しいのですが、入れすぎるとマヨネーズ感(臭)が強まってしまいます。

  30. 30

    そこへバニラエッセンスを数滴入れると、あら不思議!!マヨネーズ臭が一気に消えるのです❢

  31. 31

    マヨネーズのコクだけがしっかり残り、臭いは減少❢ヨーグルト感がマヨネーズより上回るのです❢

  32. 32

    これは、あちこちの飲食店でフルーツサラダを食べ歩いてきたおかげでもあります(笑)

  33. 33

    マヨネーズを入れず、ヨーグルトだけのソースだとどうしてもビチャビチャになり、トロミが出ないんですよね(^_^;)

  34. 34

    やはりマヨの力は必要です❢

    そして、もう一つの③ポイント❢

    上白糖ではなく、「グラニュー糖」を使うこと❢

  35. 35

    15年前までは上白糖を入れて作っていましたが、作るたびに『お店の味と何かが違う…』と頭を悩ませていたんです。

  36. 36

    常連だったこともあり、雪○パーラーさんに尋ねてみたところ、グラニュー糖だと確信❢

  37. 37

    以来、フルーツ入りのサラダにはグラニュー糖を使うようになりました❢
    おかげで、15年間変わらずこの調味料と配合です❣

  38. 38

  39. 39

    コチラは→

    MYレシピ
    「うちの味♤保存に強い癒やしのりんごサラダ」
    レシピID:20805946

    • うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ作り方39写真
  40. 40

    コチラも、フルーツを得意とするりんごサラダです❣

    • うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ作り方40写真
  41. 41

    変色せず保存にも強いので、作り置きに便利❣
    カレーのお供やパンにピッタリの一品❣

  42. 42

  43. 43

    🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
    (⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいので初レポの方限定に🙏)

  44. 44

    🌻初のつくれぽを送って下さったのは、
    「ナピト」さん🥰

    • うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ作り方44写真
  45. 45

    さすがナピトさん(。•̀ᴗ-)✧
    そうなんです❣
    “南国風”のフルーツサラダなんです(๑•̀ㅂ•́)و✧

  46. 46

    色んな調味料を使いますが、使った分だけの魅力は十分◎
    ヤミツキ&トリコになること間違いなしです(≧▽≦)

  47. 47

    ナピトさん、南国チックな器に盛り付けられた素敵なお写真と、嬉しいコメントのレポ、ホント、ありがとです(◡ ω ◡)

  48. 48

    9/26【13:25】
    🌻Kcへ〜
    新世界へようこそダニ🥰
    工程内お礼コメわんさか溜まっとるのになぜ此方に来たかと!?w

    • うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ作り方48写真
  49. 49

    一目散に駆けつけた理由😉
    それは…、
    「Kcの新世界での初つくれぽデビューが此方だったからダニよ〜💞😆📣」

  50. 50

    しかも、此方もだいぶ音沙汰なしの埋もれレシピw😅
    陰ながらオイラは此方をリピしまくってるダニw🤤

  51. 51

    音沙汰ないのに、自分にリピ…
    チト恥ずかしくってw🙈
    オイラのお気に入りのレシピに来てくれた事、ホント有り難いダニ🥰

  52. 52

    【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】

コツ・ポイント

手順で記載したポイント①〜③のみ❢
(理由も全て各手順に記載済)

      以上❢

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2022/06/12 08:07に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
♾️💕9/15【19:13】繋がり大切🫶今日はリピフォト少し整理整頓💪予定してた編集は明日合間かな⁉️🤔少しづつ消えちゃいそうなフォト救助ダニ🛟💪【14:59】リハ合間に此方🖊️外泊や退院予定日も近いとあって、自ずと📱手放してリハ集中し遅くなり🛐毎日頑張って👩‍🍳🍱📸提供、見舞いなどしてくれてる親族のために、親族のリク(食いたい)作品も作ろうと計画中💪不器用すぎて、我々じゃ作れないっと嘆いているのを黙って見てられないダニ😔💦皆から🎁頂くたび、親族もその方のレシピ✅️➔その数もワヤ💨外泊時は数品作るレシピ既に決まっていて🙏我が家のお👛係「勘定奉行」は、今までの🎁数も数えているとの事😳退院直後はそれに伴って順にご挨拶周り➕️オイラの食いたいレシピへとお伺いさせてもらう予定です🛐【5:31】「えっ⁉️もぅこんな時間⁉️」…っと、まぁ〜今日もとうとうカーテンの隙間から🌞覗かせ😂外泊&退院時の📸撮影に向け(そんな身体でも👩‍🍳するんかい‼️)、夜中からフォト少しづつ整理整頓💪①編集にかなり相当の編集時間要する👁️状態ですが、できるだけフォト放出したいと🙏リピ作品の📸がとにかくワヤ💦リピ🎁でも一つ一つ👩‍🍳して下さってる几帳面な親族達の想い、編集に託したいと🛐9/14【14:52】点滴合間に溜まってる📸編集しようと💦点滴目眩で目の調子よろしくなく😣少し⏰️かかると思うダニ🙏【9:03】9:30〜点滴開始😮‍💨今日の親族からの📸は合間に編集しようと思っていますが、昨日の分もまだ残ってる‼️【6:55】本日北大🏥移動抗癌剤点滴😣北大の👨‍⚕️からも🆗出れば近々外泊🙌まずは親族🏥到着する前に急いで昨日📸提供の編集、オムライス風焼🍙🎁の御方に親族の気持ち届けねばダニ💨点滴合間に📱見ます😊9/13【17:17】リハも全種励んだダニ〜🙌…ショボ②お目々に睡魔👿背負って…😂いささか眠っ🙈💦夕飯食ったら🐵は横に…🛌🐵の隣に…添い寝❤️健様〜🙌カモ~ンダニ🤣転身遂げた🐒でした🍙お返事編集や作コメ入れなど、明日点滴しながらに🙏【15:28】富山親族の📸アングルなど…今日の送信したような感じで💦オイラの退院も考慮して②ヶ月近く滞在予定🦻昨夜、ほとんど寝ずに📱いじって👁の限界きっと早いと🙏焼🍙④号機🎁〜は明日点滴中に速やかに編集を💪目調子良ければ寝る前迄に🫶昨日から通告📩がきているので申し訳ありませんが1つつくれぽ削除させてもらいます。【12:37】親族もやはり見ていたご様子で😂💦いつも通り📸提供もらい…、⬇️昨日✈️富山の親族は少〜し丁寧な📸撮影と🙌しかし‼️①工程づつ…枚数多過ぎぃ〜😵‍💫昨夜📱いじり過ぎた👁の見え方良くなり次第、気を取り直し編集進めてみるかな…💦9/12 本日🆕富山の親族一家お見えになり、頭もグチャ②、目や口も使いすぎ😂【14:59】親族🏥到着後、今すぐ編集してだの…、オイラは個人的に編集!?しておきたいと予定しておいたり、🆕親族に👩‍🍳説明しなきゃっとか、一気に手と口のリハビリ同時進行大忙し中💦🆕RpへKc➔いとC➔リリーさんっとお出ましして下さってるのに、作コメ入れる余裕もなく🙏御三方のおかげで、忙しない病室も和気あいあい和やかな雰囲気ダニ🥰親族の行動読めず😂フォト整理もせんとね💦ちなみに…🆕親族富山県➔かなりヤバいぐらい🍛好き😂②ヶ月滞在予定🙌🍛お世話になる頻度多と🦻オムライス風焼🍙添したら嫌われる🤔🛐6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。🍀2026/1/16術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となり…。リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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