かれいの煮つけ　　保育園の給食

Name: かれいの煮つけ 保育園の給食
Yield: 大人４人
Cuisine: 日本語
Ingredients: からすかれい ４切れ; 水 １２０ｃｃ程度; 醤油 大さじ３; みりん 大さじ１強; 砂糖 大さじと小さじ１; しょうが（スライス） ３，４枚

ちいさなたね保育園 @chiisanatane

　カラスカレイを園では使っています。
柔らかいので子どもたちも好きな献立です
このレシピの生い立ち
　ぱさぱさした魚が苦手な子が多いので、身の柔らかいカラスカレイで煮魚を作りました。

かれいの煮つけ　　保育園の給食

ちいさなたね保育園 @chiisanatane

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材料

大人４人

からすかれい４切れ
水１２０ｃｃ程度
醤油大さじ３
みりん大さじ１強
砂糖大さじと小さじ１
しょうが（スライス）３，４枚

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作り方

1

フライパンや鍋に調味料と生姜を入れて煮立てる
2

魚を入れてアルミやクッキングシートで落し蓋をして１０分から15分ほど煮る（一度冷ました方が味が染みます）
3

園では大量に作る時はオーブンの天板にクッキングシートを引いて調味料、しょうがを入れてオーブンで作っています
4
自宅で牛蒡を入れて作ってみました。

コツ・ポイント

　調味料が作りにくい分量だったので、分量を変更しました（５月２８日）
　お鍋が大きい場合は調味料を倍くらいにしてみて下さい
　一緒にネギやごぼうなどを煮ても美味しいですよ！

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ちいさなたね保育園 @chiisanatane

2020/05/27 01:15に公開

　横浜市港北区にある　認定ＮＰＯ法人びーのびーの　ちいさなたね保育園です　保育園の給食やおやつのレシピ、離乳食、お家用レシピなどを公開しています！　

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煮付けしょうが

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